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從農業發展變遷 看蛋雞行業未來機遇及挑戰
添加日期:2019-4-16   來源:河北蛋雞信息網   閱讀次數:68
農業是人類生存之本。為了獲取充足的食物,通過馴化種源、選育品種、革新觀念、改進技術、增施肥料、完善設施等一系列措施,不斷保證產量的持續增長。
  縱觀農業的發展史,大體上經歷了三個發展階段:
 
  一、原始農業。約7000年前開始。在五千年前的大汶口新石器時代遺址中,證實了山東當時已大量飼養豬、羊、牛、雞、犬等家畜,確定原始畜牧業的存在;
 
  二、傳統農業。約3000年前,以手工制造的鐵木工具為主要的操作工具,以人力和畜力為動力,處于自給自足的自然經濟狀態,農業生產效率低,發展速度慢;
 
  三、近代和現代農業。至今約200年,農業機械由手工過渡到機械化,降低了農業勞動強度,提高了生產效率。
 
  隨著農業的發展,越來越多優良種源、現代理念、高新技術、先進設備的加入和革新,不斷的刺激農業發展模式的更新和潛力的爆發,加快農業進程的發展速度,從而使現代農業快速走向生態農業。
 
  生態農業(ECO),是按照生態學原理和經濟學原理,運用現代科學技術成果和現代管理手段,以及傳統農業的有效經驗建立起來的,能獲得較高的經濟效益、生態效益和社會效益的現代化高效農業。
 
  發展大農業與第二、三產業結合起來,利用傳統農業精華和現代科技成果,通過人工設計生態工程,協調發展與環境之間、資源利用與保護之間的矛盾,形成生態上與經濟上兩個良性循環,經濟、生態、社會三大效益的統一。
 
  中國的養殖業在經濟發展的早期階段,表現為農作物生產的副業。隨著經濟的發展,養殖逐漸成為相對獨立的產業,隨著相對獨立的養殖產業的出現,為養殖業及生產服務的各種相關行業進入工業化,包括:種源、疫苗、設備、獸藥、配合飼料等的生產,以及各種養殖產品的加工業,如蛋品加工業、肉類加工業、奶品加工業等。
 
  世界上許多發達國家養殖業都很發達,養殖業產值均占農業總產值的50%以上,如美國為60%,英國70%,北歐一些國家80%-90%。
 
  中國自20世紀80年代以來,養殖業產業增長速度遠遠超過世界平均水平,但養殖業的人均產量或產值,仍低于世界平均水平。進入21世紀后,中國養殖業在國家政策的調控、環保法規的高壓、市場行情的刺激、金融行業的涉入等諸多因素的影響下,加速行業整合,推動了養殖行業規模化、集約化發展,提高了產業集中化,呈現高效、快速和可持續性發展,由現代農業向生態農業快速過渡,到2020年和2030年,我國養殖業產值占農業總產值比重將進一步提高,分別達到50.3%和53.5%。
 
  現階段,養殖業已確立在現代農業中的戰略主導地位,成為重要核心,加快農業經濟結構調整,強化養殖業及相關行業的利潤保障,帶動三農經濟的收入快速增長,同時,不僅滿足肉蛋奶等畜禽產品消費需求供給保障,而且滿足了不同層次的消費者對畜禽產品的多樣化選擇。
 
  進入生態農業時代后,養殖業將迎來歷史上第三次大變革,而且是前兩次無法比擬的顛覆性的變革。
 
 
  蛋雞養殖業變革后的特點:
 
  蛋雞養殖業真真正正進化到現代化企業模式;上市公司、財團和個體投資人等資金掌控者大量資金的持續注入,使蛋雞養殖業成為資本風口,奠定了集約化和現代化快速發展的基礎;環境、資源和行業之間呈現良好的協同發展態勢,進一步解決了三者之間的矛盾;做到經濟、生態、社會三大效益的統一。蛋品高附加值進行深度開發,大幅拓寬行業利潤的空間;行業持續健康,利潤穩固高效,上下游行業形成良好的促進和反哺模式。
 
  未來蛋品深加工業將成為新的利潤分配者。當前國內的蛋品深加工不僅局限于傳統模式,即帶殼上市和粉液加工等低附加值加工,而且加工率很低,相對比較發達國家的蛋制品加工率很高,美國加工蛋制品占33%,歐洲約占20%-30%,日本占50%,而我國僅為5%-7%。
 
  根據IEC(世界蛋品協會)預測2025年我國的加工蛋制品占比將達到30%,這將是大約30倍的增長。
 
  近幾年,隨著超臨界流體萃取技術、膜分離技術、色譜分離技術、酶技術、超微粉碎技術等高新技術的應用,蛋品深加工企業的目光將從傳統的蛋品加工轉向精細的分割加工,更傾向于對蛋殼、蛋膜、蛋清、蛋黃等高附加值天然產物進行單一加工和提取,如從蛋殼膜中提取溶菌酶、蛋膜素,從蛋黃中提取卵磷脂、卵黃高磷蛋白、蛋黃油;從蛋清提取溶菌酶、卵白素;蛋殼或蛋殼下腳料制成蛋殼粉等,價值將有百倍提升。
 
  蛋品深加工的高利潤會促使養殖企業對保障雞群健康、蛋質優秀、蛋品安全等方面的投入大幅度提升,對種源、保健品、疫苗和設備等生產資料進行高標準篩選,合格企業在進行高標準生產時會得到較高利潤的回報,使各配套行業得到充足的資金,資金充足后會加大自身企業的技術和設備的更新,進而能夠提供更高水平的產品來促進養殖和深加工行業的發展,從而提高整個行業的利潤上限,并且形成以養殖行業為點帶動整個農業快速發展的面,形成多種共贏的局面。
 
  “農之國本,本固邦寧”,農業的大發展是國內產業結構調整的必然趨勢,是國家經濟發展的重要組成部分,未來會促進各個行業的大發展,前景無限!
 
  本文來自北京農效禽業侯瑩老師,文中觀點,僅代表原作者觀點與立場,不代表本平臺觀點與立場,分享給大家,僅供參考,請勿盲目,本文不作投資參考,請勿盲從,謝謝!
 
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